Помідори сорту Куматі з’явилися в продажу десять років тому. Вони відразу привернули увагу любителів екзотики і городників. Цей гібридний томат має незвичайний колір і своєрідний смак. Зараз Куматі вирощують овочівники любителі в Росії і країнах СНД.
Куматі – сорт помідорів
томат Куматі
Опис томатів Куматі
Для того щоб не переплутати Куматі з помідорами інших сортів, досить один раз побачити і спробувати його. Можна перерахувати такі відмінні властивості цього томата.
- Стиглі плоди Куматі мають темно-коричневий або шоколадний колір з червонуватим відтінком. Темне забарвлення плодам надають природні пігменти – антоціани.
- Шкірка в місці приєднання плода до стеблинки має насичений шоколадний колір. Шкірочка цього овоча товста і щільна, але переспілі помідори можуть розтріскуватися.
Куматі – інтенсивний аромат, солодкий
- М’якоть помідора оранжево-червона, в серцевині вона світліша, ніж навколо частки і на периферії. Частки заповнені желеподібним соком темно-коричневого або болотно-коричневого кольору, в них знаходяться невеликі жовтуваті насіння. У помідорі чотири частки з насінням.
- М’якоть цього овоча має середню щільність, не буває пухкої і надмірно зернистої.
- Помідори мають сферичну або трохи витягнуту овальну форму. У місці приєднання до плодоніжки плоди плескаті.
- Вага помідор середній – 80-120 г при діаметрі плода 5-7,5 см. Найбільші плоди можуть важити 145-150 м
Вага плодів може досягати 145-150 г
- У продажу можна знайти і дрібні Куматі черрі, які мають вагу від 12 до 30 г при діаметрі 1,5-2,5 см.
- Плоди цього помідора ростуть на міцних гілочках-кистях. На одній руці утворюється від 6 до 9 помідорів.
- Як позитивну рису Куматі городники відзначають стійкість рослини до фітофторозу.
- Смак плодів має характерний запах і особливий, солодкуватий присмак, який пов’язаний з високим вмістом фруктози.
Чорні помідори. сорт Куматі
Важливо! Куматі можна довго зберігати в холодильнику, завдяки товстої шкірці плоди мало втрачають вологу і не в’януть. Смакові якості при цьому не погіршуються. Цей томат краще їсти в свіжому вигляді, соління та маринування погіршують його смакові якості.
Корисні властивості помідор Куматі
Плоди цього овоча містять клітковину, лікопін, антоціани, фруктозу, мікроелементи і багато вітамінів групи В. Куматі містить вітамін С (аскорбінову кислоту) в набагато більших кількостях, ніж помідори червоних і жовтих сортів. М’якоть і шкірка помідора багаті мікроелементами, в них містяться солі калію, кремній, залізо, натрій, солі фосфору, сірка та інші мікроелементи.
У чорних помідорів Куматі більше сухих речовин, фруктози, вітамінів і антиоксидантів, а саме антоціанів
Порівняння томатів Куматі з іншими сортами
Серед величезної кількості сортів томатів Куматі виділяється своєю темним забарвленням. Зовнішній вигляд плодів пов’язаний з вмістом корисних речовин.
Таблиця. Порівняння змісту лікопіну, антоціанів і фруктози в томатах.
| червоні томати | містять лікопін | Містять невелику кількість антоціанів | містять фруктозу |
| Жовті та оранжеві томати | містять лікопін | Не містять антоціанів | містять фруктозу |
| Куматі і інші темні томати | Містять значно менше лікопіну, ніж червоні, жовті та оранжеві томати | Містять велику кількість антоціанів | Зміст фруктози в кілька разів більше, ніж в червоних, помаранчевих і жовтих томатах |
Лікопін (речовина групи каротиноїдів) є природним пігментом. Це антиоксидант, який активно пригнічує окислювальне дію вільних радикалів в організмі. Вільні радикали (речовини з вільними хімічними зв’язками) беруть участь в хімічних реакціях, які призводять до утворення в організмі шкідливих і небезпечних сполук.
лікопін
Багато такі сполуки є причиною утворення шкідливого холестерину і можуть руйнувати структуру ДНК. Вільні радикали можуть бути причиною початку онкологічних процесів і хвороб серцево-судинної системи. Надходження в організм лікопіну з їжею (зокрема, з помідорами) знижує ці ризики.
На замітку! Антоціани – розчинні рослинні глікозиди, які надають рослинам синю, бордову, фіолетову і червоне забарвлення. Відносяться до групи флавоноїдів. Через них шкірка Куматі має шоколадний колір.
Антоціани пригнічують запальні процеси, діють як антиоксиданти. Ці речовини покращують роботу кишечника при надмірному вживанні жирів та деяких вуглеводів, знижують ризик онкологічних захворювань, добре впливають на роботу серця, покращують зір. Бар’єрні функції кишечника при регулярному вживанні антоціанів зростають.
Природна фруктоза, у великій кількості міститься в помідорах Куматі, корисніше, ніж синтетичний білий цукор. Саме вона надає плодам незвичайний для томатів смак.
фруктоза
Де купити насіння Куматі?
Насіння помідора краще купувати в магазині, так як це штучно виведений гібридний сорт. В даний час посівного матеріалу в російських магазинах немає. Але насіння можна купити в інтернет-магазинах Європи, в Іспанії та Голландії. Якщо насіння пропонують виробники інших країн, то краще утриматися від покупки – є ризик придбати не зовсім те, що заявлено в описі, а коштує цей товар недешево (в середньому, 7 доларів за 25 насіння).
Важливо! Можна знайти багато інформації про країни, де був вперше отриманий цей помідор. Дані сильно розрізняються, і їх не можна вважати достовірними.
Насіння Куматі можна придбати в зарубіжних онлайн-магазинах
Виробники Західної Європи називають сорт Tomatoes Kumato. Роботи по селекції помідора були розпочаті майже 40 років тому, під керівництвом біолога Льюїса Ортеги, в компанії Syngenta.
Незважаючи на складний доступ до насіння, овочівники Росії і країн СНД вирощують ці помідори все в більших кількостях. Вони отримують посівний матеріал простим сільським способом – купують помідори в магазині, вибирають найбільші, кладуть їх в затишне місце і доводять до повної стиглості. Деякі городники радять тримати насіннєві томати на підвіконні, щоб на них падало світло, інші доводять помідори до стиглості, тримаючи їх в затемненому місці. Перезрілий помідор розрізають і обережно виймають насіння. Останні покриті слизом і їх краще промити в чистій прохолодній воді, але можна цього не робити. Насіння просушують в тіні і загортають в паперовий пакетик. Насіннєвий матеріал повинен зберігатися в прохолодному місці, але заморожувати його не можна.
Вирощування томатів Куматі
У чому переваги і недоліки «домашнього» способу отримання насіннєвого матеріалу?
Городники відзначають, що якості Куматі при зборі насіння з переспілих помідор змінюються не в кращу сторону (як і у всіх гібридних сортів). Якщо в перший рік після збору насіння помідори практично не відрізняються від тих, що були куплені в магазині (кольором, розміром і смаком), то вже на наступний рік посіву вони будуть більш червоними, а урожай не буде дружним.
У використання насіння, зібраних власноруч, є недоліки
Смак томатів теж буде змінюватися. Тому для отримання якісного врожаю краще купувати насіння від зарубіжних фірм щороку.
Як виростити помідори Куматі
Ці помідори краще ростуть в південних регіонах. На півдні їх можна вирощувати у відкритому грунті, в середній смузі – в літніх теплицях. Перед посадкою потрібно підготувати грунт і насіння.
У таблиці представлені орієнтовні терміни посадки насіння томатів на розсаду
Насіння Куматі можна загартувати, потримавши їх кілька днів в нижній секції холодильника. Підготовчі роботи і посадка проводяться в наступному порядку.
насіння
Крок 1. Перед посадкою насіння потрібно перевірити на схожість. Для цього їх заливають солоною водою. Досить 5% солі на літр води. Схожих насіння опустяться на дно ємності, порожні, негідні до посадки, будуть плавати на поверхні.
Перевірка насіння на схожість
Крок 2. Для дезінфекції насіння заливають блідо-рожевим розчином марганцівки на годину або два. Можна використовувати невеликий мішечок, як на зображенні нижче.
Розчин марганцівки для знезараження насіння
Крок 3. Насіння замочують у воді на два дні (для набухання). У воду можна додати стимулятор росту рослин відповідно до інструкції на пакетику.
замочування насіння
Крок 4. Підготовка ґрунту для розсади. Насіння можна висаджувати в спеціальну грунтову суміш для овочів, куплену в магазині. Можна взяти землю з городу. Для того щоб знищити шкідників, грунт слід прожарити в духовці. На відро городньої землі додають 100 г золи, 600 г торфу або перегною і 1 кг крупнозернистого піску.
Грунт для розсади помідорів
Крок 4. Підготовлену землю насипають в ящики, розрівнюють і роблять в ній поглиблення або борозенки.
Крок 5. У борозенки кладуть насіння і присипають землею шаром 0,7-10 см. Землю обережно поливають або обприскують з розпилювача.
Посів насіння в касети
Крок 8. Ящики затягують поліетиленовою плівкою для створення тепличних умов.
Крок 9. Коли паростки зійдуть і викинуть три листочка, їх пікірують (розсаджують в пластикові стаканчики з грунтом такого ж складу). Можна їх посадити і в просторий ящик, при цьому відстань між саджанцями має бути не менше 10 см. Розсада буде готова для висадки в город або теплицю через 6-8 тижнів. Культура повинна рости на південній стороні будинку і добре висвітлюватися сонцем. Додатково рослини можна висвітлювати лампами.
Розсада в касетах
Розсада в індивідуальних стаканчиках
Крок 10. Перед посадкою на постійне місце розсаду протягом декількох днів загартовують – виносять в літню теплицю або на веранду будинку в денний час. Готовий до висадки кущик має стебло товщиною 5-7 мм, до цього часу на стеблі виростає від 8 до 12 листків. Висота куща повинна бути в межах 33-36 см. Температура ґрунту протягом доби повинна бути не менше +10 градусів Цельсія.
Крок 11. Підготовка ґрунту. Підготовчі роботи починають ще восени. На майбутнє місце посадки помідор Куматі розсипають 4,5-5 кг перегною або компосту і третину відра деревної золи (на 1 квадратний метр). Землю копає або переорюють на глибину до 20 см. Якщо грунт бідна і не удобрювати кілька років, в неї додатково можна внести суперфосфат, сечовину, хлористий калій по інструкції. Зазвичай виробники радять вносити на квадратний метр до 15 г сечовини, до 20 г хлористого калію і до 20 г суперфосфату. У грунт для гарної аерації можна додати подрібнену солому.
суперфосфат гранульований
Сечовина в гранулах
Крок 13. Довжина стебел рослини в кінці літа досягає 2 м. Тому в теплиці потрібно підготувати жердини або мотузки, до яких прив’язують стебла і гілки помідор. У відкритому грунті потрібно поставити жердини, до якому можна прив’язувати рослини.
Крок 14. На грунті роблять лунки або борозни для саджанців. Відстань між розсадою – 50 см, між рядами – 70 см. Глибина лунки або борозни – 25-50 см залежно від висоти саджанця.
копаються лунки
Крок 15. Напередодні висадки саджанці рясно поливають, щоб грунт розм’як.
Крок 16. Посадку роблять ввечері або в похмуру погоду. Розсаду в стаканчиках або ящиках напередодні виносять на відкрите повітря.
Крок 16. У лунку або борозну наливають воду.
В лунки наливається вода
Крок 17. Рослини висаджують в лунки (борозни). Пластмасовий стаканчик розрізають і виймають корінь із землею. Якщо розсада вирощувалася в ящику, то виймати її потрібно обережно, разом з грудкою землі, щоб максимально убезпечити кореневу систему. Саджанець ставлять в лунку і обережно засипають землею. Можна заглиблювати молодий помідор до нижнього листя. Саджанці з потужними, товстими стеблами можна сильно не заглиблювати.
висадка розсади
Крок 18. Лунки і борозни закопують і додатково поливають. Якщо стебла довгі – їх відразу прив’язують до жердин. Коли і жердини потрібно ставити відразу, поки земля пухка. Відстань від стебла до жердини має бути не менше 10 см.
Лунки засипані землею
Крок 19. Полив, прополка, мульчування грунту і підв’язка томата виробляються в міру необхідності.
зелені плоди
Крок 20. Протягом літа роблять формування куща: видаляють пасинки, проріджують густе листя. На одному кущі можна залишити основне стебло і 1-2 додаткових.
вирощування Куматі
Особливості вирощування
З квадратного метра теплиці або грядки можна отримати до півтора відер помідорів. Щоб виростити хороший урожай, потрібно враховувати деякі особливості сорту Куматі.
- Після висадки в грунт саджанці тимчасово припиняють зростання, але через тиждень знову починають зростати і наздоганяють томати інших сортів.
- Стебло томата виростає в довжину до 2 і більше метрів, тому його треба прищипувати. Для збільшення врожаю можна залишати не тільки центральний стовбур, а й додаткові батоги.
Куматі
- Якщо планується залишати додаткові батоги, то помідори Куматі садять на відстані не менше 0,9 м один від одного, а відстань між рядами збільшують до 1,3 м.
- Городні грядки повинні розташовуватися на сонячному місці. Ця рослина не любить різких перепадів температури, вітрів і протягів (в теплиці).
- З насіння, отриманих в домашніх умовах, можна отримати до 8 кг продукції з одного куща.
- У період зростання, рясного цвітіння і плодоношення рослині потрібна підгодівля мінеральними добривами і коров’яком, розчиненими у воді. Підживлення роблять один раз в 1,5 тижні.
- Розсаду помідор можна садити на місці зростання інших пасльонових культур протягом 3 років.
- Рослина відноситься до середньостиглих або середньопізніх сортів, врожай можна знімати на 120-130 день після висадки в грунт.
- Корінь рослини розвивається не в глибину, а в сторони, біля стовбура утворюється неглибока коренева система діаметром до 50 см.
Стиглі помідори Куматі
До переваг помідор сорту Куматі можна віднести невибагливість до вирощування, стійкість до захворювань, красивий вид плодів, які довго зберігаються, і незвичайний смак. До недоліків – зміна кольору шкірки плоду після декількох років домашньої селекції.